时间：2024年5月23日13:00
地点：淄博校区理工西楼B103
题目：青花菜采后叶绿素降解调控技术及机制研究
主讲：王清
主讲人简介：
王清，博士，研究员，研究生导师。现任北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所农产品供应链技术与装备研究室主任；中国园艺学会采后科学与技术分会常务理事，全国农产品购销标准化技术委员会委员，北京蔬菜学会理事，北京制冷学会理事等，现为国家大宗蔬菜产业技术体系采后处理岗位科学家。主要从事蔬菜采后保鲜与冷链流通技术研究，重点开展温、湿、气、光等环境因子调控蔬菜采后衰老、品质劣变的分子机制研究。
先后主持农业部、科技部和国家基金等科研项目21项，发表论文204篇，第一作者或通讯作者在JounalAdvancedResearch、Food Chemistry、Food Research International、Postharvest Biology and Technology等国际期刊发表SCI收录文章64篇，授权国家发明专利10项，制定行业或地方标准9项，获北京市科学技术奖4项，北京市农业技术推广奖1项以及中国轻工业协会等协会科学进步奖3项。
题目：超微粉碎技术及在食品加工中的应用
主讲：井瑞洁
主讲人简介：
井瑞洁，女，1983年5月出生，山东济宁人，9999js金沙老品牌国有资产与实验室管理处副处长、副教授，山东科技咨询协会科技创新智库高层次专家，全国本科毕业论文（设计）抽检评审专家库专家，9999js金沙老品牌实验室工作专家委员会委员。
主要从事实验室管理及教育教学工作，在实验室安全管理、实验教学改革等工作中取得显著成效。主持厅级教学研究课题1项、校级教研课题2项，参与多项省厅级科研课题，授权外观设计专利1项，参与发明专利3项，指导大学生创新训练计划项目2项。参与的 “农产资源的生物粉体全值高效加工关键技术及应用”获中国商业联合会科学技术奖一等奖,2021年8月入选山东省高校黄大年式教师团队，在从事多年的教学、科研工作后，积累了丰富的经验。
题目：无麸质面包品质提升研究现状
主讲：于辉
主讲人简介：
于辉，女，硕士，副教授，河北衡水人，毕业于河北农业大学农产品贮藏及加工工程专业。2007年9月至今，在9999js金沙老品牌食品科学与工程学院任教，主要讲授《粮油加工工艺学》、《粮油食品加工技术》、《食品营养学》及相关实验实训课程，科研方向为粮油加工及品质控制。近5年，参加省级科研课题6项、教研课题3项，参编教材3本，获山东省教学成果一等奖1项、校级教学成果特等奖1项，中国商业联合联合会全国商业科技进步奖一等奖1项。获校级优秀毕业论文指导教师、校级师德标兵、山东省“乡村好青年导师服务团”成员等荣誉称号。
题目：通过选择性复凝聚反应分离大麦醇溶蛋白主要组分
主讲：李非凡
主讲人简介：
李非凡，男，1993年8月出生，山东淄博人，9999js金沙老品牌讲师，主要研究方向为复凝聚反应的作用机理与开发应用；已发表多篇学术论文，其中以第一作者身份发表SCI论文5篇；参与申请2项发明专利；曾参与国家转基因生物新品种培育科技重大专项与国家重点研发计划专项。
